近日，以“錨定航向 謀新求變 勇毅前行”為主題的第十五屆浙江省連鎖業大會在杭州順利召開，業內嘉賓齊聚，共同探討浙江連鎖企業的新方向、新模式，展望連鎖業新發展格局。

  海鼎商業事業部副總經理朱嬋娟從業態細分、跨界零售融合、雙向協同、業務在線化、智能決策和全域經營這6個角度為參會嘉賓帶來“2021零售觀察”的主題演講，分享最新的行業動向和趨勢。

  業態不斷細分

  近年來，隨著消費的不斷迭代，新興業態和品牌如雨后春筍般涌現，海鼎服務的業態也隨著零售行業的創新不斷拓展，朱嬋娟從海鼎近兩年接觸的客戶出發，解讀了海鼎針對這些業態的特點所形成的數智化解決方案。

  小象生活、掃貨貓、好特賣、BBM、食惠邦等從商品效期維度將零售折扣從便利、超市業態中拆解出來，形成特色鮮明的特賣業態，他們與商超經營的SKU相同，除個別新品牌或者推廣失敗的新品外，一般商品的效期不超過3個月。針對同一個SKU可能會有多個效期、多個價格的特殊場景，我們可以通過RF手持設備，在入庫時即記錄商品效期信息，從而實現從商品入庫到建檔、配貨、銷售全流程的效期管理，系統也會有效期預警功能，門店還可以根據效期的長短申請各種營銷活動。特賣業態在采購形式上也與商超不同，一般是買手制，市場有什么商品就買什么，這就要求有一個靈活的采購工具，可以實現即時的信息交互和商品信息建檔，為此，我們提供了移動采購小程序，支持買手制下的高效采購。

  除了特賣業態，寵物經濟的崛起也是不容忽視的行業趨勢之一，狗道以購物中心為運營載體，一站式滿足中國養寵家庭的需求。寵物業態最顯著的特點就是萌寵銷售，每個寵物都是單獨的一個SKU，且每個萌寵的銷售時間一般為2-3個月，滯留期的成本、銷售折扣權限、調撥、售后質保等都需要特色的解決方案，我們通過一物一碼的方式來實現寵物全生命周期的管理。

  跨界零售融合加速

  “便利+生鮮”“便利+茶飲”“超市+餐飲”……零售的邊界不斷被拓寬，跨界融合加速，如何在一個收銀界面既完成標品銷售、散稱商品銷售，還能完成個性化商品的定制銷售，同時能針對現制品給出對應的作業指令?海鼎作為數智化服務商，針對這些豐富的場景，完善了我們的解決方案，不僅能支持生鮮的銷售、采購，還能支持現制品(如茶飲)的個性化點單、作業、叫號等。

  單向協同轉雙向協同

  以往零售商和供應商之間的業務往來是單項協同的關系，零售企業發布訂單進貨、退貨信息，供應商查看和執行。近兩年來，越來越多的業務往線上化發展，新品申報、商品詢價、證照管理、商品質檢報告管理、合同簽訂、發票的開具和真偽驗真等等，都可以在線完成，逐步實現雙向協同。

  業務在線化高效推進

  零售行業一線人員流動大，特別是疫情以來，有些企業的門店人員從入職到離職的平均時長可能只有三個月，還沒完全上手就又要重新招人，人員培訓壓力和督導巡店壓力非常大，這就導致了門店規模擴張受阻，如何降低一線人員的從業門檻，提高門店業務的在線化程度成為零售企業急需解決的難題。在數智化方面，我們可以將門店事務任務化、在線化處理，預設周期性或者單次任務，同時設置好任務完成時間、任務開始前結束前提醒、不符合要求的任務打回重新執行，結合ERP中的業務流，將業務的系統外工作任務化，降低培訓的壓力，提高門店管理效率。

  智能決策逐漸落地

  零售環境復雜，市場瞬息萬變，以往，門店的經營很大程度上依賴人的經驗，但是隨著人工智能、大數據技術的成熟，越來越多的決策可以通過算法的加持，變得更加智能。海鼎在智能補貨、智能調撥、智能績效和會員洞察等方面都已經有豐富的落地實踐經驗，海港、見福、凱輝、悅來悅喜、千惠等都已經上線數據產品，實現更加智慧化的經營。

  全域經營

  朱嬋娟認為，去年以來，基本上連鎖零售商開展業務的出發點不再分線上線下，而是全域經營。美團、餓了么已經是標配，小程序商城也很普遍，零售企業對于全域經營已經度過了質疑階段，相匹配的信息化能力上，也需要進行統一的訂單歸集處理、線上線下會員打通。海鼎在全域經營方面不僅有成熟的產品和方案，還成立了專業的運營團隊，幫助零售企業實現線上線下數字化改造，沉淀數字資產，全方位構建起全渠道交易能力。

  海鼎已陪伴協會15年，作為創立之初就同行的伙伴，海鼎攜手了聯華華商等眾多優秀的浙江本土連鎖零售企業在商業數智化的浪潮中穩步發展，當下連鎖零售企業不斷面對變化的市場，面臨數字化轉型的諸多挑戰，海鼎也將矢志不渝地發揮自身在數智化領域的優勢，讓零售更智慧更高效。

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