近年來(lái)，越來(lái)越多高原特色產(chǎn)品走下高原，走進(jìn)全國(guó)各地，來(lái)到普通民眾家中。高原從不缺好產(chǎn)品，缺的是產(chǎn)業(yè)化。

  離天空最近的植物如何成為有機(jī)食品，走進(jìn)市場(chǎng)?在甘孜藏族自治州康定市，達(dá)瑪花創(chuàng)始人央京帶頭試水高原農(nóng)產(chǎn)品電商，帶領(lǐng)上百戶村民與市場(chǎng)接軌，把高原地區(qū)綠色健康的食材銷(xiāo)往全國(guó)。從2016年到現(xiàn)在，達(dá)瑪花全流程打造高原農(nóng)產(chǎn)品上行供應(yīng)鏈。

  8月17日，由物流指聞主辦，以“逆勢(shì)重構(gòu)”為主題的“第11屆全國(guó)生鮮供應(yīng)鏈總裁峰會(huì)”在杭州開(kāi)幕。本屆總裁峰會(huì)上，達(dá)瑪花創(chuàng)始人央京帶來(lái)“一粒青稞的蛻變”產(chǎn)地直供標(biāo)桿案例分享。

  以下內(nèi)容根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)演講整理(有刪減)：

  01

  高原農(nóng)產(chǎn)品痛點(diǎn)：無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)認(rèn)知、無(wú)市場(chǎng)

  達(dá)瑪花創(chuàng)立于2015年，今天帶來(lái)的演講主題“一顆青稞的蛻變”，其實(shí)也是我自己創(chuàng)業(yè)路上的一個(gè)蛻變。在16年的時(shí)候，黃剛老師他們帶著團(tuán)隊(duì)到川西來(lái)旅游，偶然的機(jī)會(huì)也認(rèn)識(shí)了黃剛老師。

  那個(gè)時(shí)候我就在想，我是不是也能夠通過(guò)電商把高原的有機(jī)生態(tài)產(chǎn)品賣(mài)到城市，賣(mài)到全國(guó)，甚至國(guó)外。

  想歸想，其實(shí)真真實(shí)實(shí)走到這個(gè)創(chuàng)業(yè)的路上才知道沒(méi)那么簡(jiǎn)單。

  1、高原農(nóng)產(chǎn)品，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)、沒(méi)有認(rèn)知，很難走出市場(chǎng)。

  2、農(nóng)民對(duì)青稞價(jià)值無(wú)概念，沒(méi)有規(guī)范，使用農(nóng)藥種植，根本達(dá)不到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，同時(shí)破壞了青稞原本價(jià)值。

  3、當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，沒(méi)有標(biāo)準(zhǔn)、沒(méi)有數(shù)據(jù)化，有時(shí)價(jià)格也是說(shuō)變就變。

  所以，沒(méi)辦法，只能自己種植。當(dāng)時(shí)流轉(zhuǎn)了家里50畝地。然后也是在物流指聞和黃剛老師團(tuán)隊(duì)搭建的一個(gè)平臺(tái)上，認(rèn)識(shí)了盒馬的采購(gòu)總監(jiān)。在成都2018年第一家盒馬店開(kāi)的時(shí)候，我們成功的對(duì)接上了盒馬。也是從那時(shí)候我們和盒馬的合作有了開(kāi)始與延續(xù)，慢慢的打造標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品去拓展市場(chǎng)。

  轉(zhuǎn)回正題，青稞是什么?青稞是藏區(qū)高原3000米海拔以上種植的一個(gè)粗糧，而且是小雜糧里面的一個(gè)小眾產(chǎn)品。它在3000米以上的海拔才能種出來(lái)。康定市獨(dú)特地理環(huán)境賦予青稞獨(dú)特品質(zhì)，籽粒飽滿、營(yíng)養(yǎng)豐富，含多種營(yíng)養(yǎng)成分。青稞含β-葡聚糖和黃酮類(lèi)化合物能降血糖，是糖友健康首選。此外，還富含維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維和人體必需氨基酸。青稞在青藏高原種植了約400年，從物質(zhì)延至精神，形成特色青稞文化，是當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)重要支柱。

  那為什么要做青稞產(chǎn)品?青稞是高原藏區(qū)里離天空最近的植物，正如上邊所說(shuō)，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極其豐富，我們想讓更多的人把青稞當(dāng)成食物。

  02

  品牌化、規(guī)模化，國(guó)資合作打造標(biāo)桿

  針對(duì)這些痛點(diǎn)，達(dá)瑪花應(yīng)運(yùn)而生。

  1、成立品牌化農(nóng)特產(chǎn)品，開(kāi)展規(guī)模化種植：2016年，創(chuàng)立康定州達(dá)瑪花農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司，定位是一家“品牌化”發(fā)展康定特色農(nóng)產(chǎn)品的現(xiàn)代化企業(yè)。

  2、建立基地：公司初創(chuàng)，在康定市甲根壩鎮(zhèn)建立了基地，流轉(zhuǎn)1200畝土地，規(guī)模化種植黑青稞、高原香糯土豆、康定紅皮蘿卜、高原娃娃菜等，實(shí)現(xiàn)全程現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)。

  3、打造青稞良種示范推廣基地：2023年4月，甲根壩鎮(zhèn)130畝青稞良種示范推廣基地啟用，由達(dá)瑪花農(nóng)業(yè)公司種植，旨在優(yōu)化改良青稞品種，提產(chǎn)提質(zhì)。同時(shí)降低有機(jī)肥成本，在當(dāng)?shù)赝瓿汕囡斩掃€田，跟當(dāng)?shù)仃笈＜S高溫發(fā)酵70°還田到地里。

  4、拓展銷(xiāo)售渠道，打破線下特產(chǎn)店傳統(tǒng)模式，借助互聯(lián)網(wǎng)，實(shí)現(xiàn)“線上+線下”結(jié)合，通過(guò)天貓、抖音、社區(qū)團(tuán)購(gòu)、盒馬鮮生等，為助農(nóng)增收和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展探新路。

  在考慮成本的基礎(chǔ)下，我們的思維也有了轉(zhuǎn)變，只打造標(biāo)桿，只做標(biāo)桿。我們現(xiàn)在跟農(nóng)業(yè)農(nóng)村部小雜糧研究院合作了三年，跟州農(nóng)科所、省農(nóng)科所、川農(nóng)大等這些科研機(jī)構(gòu)來(lái)做研發(fā)，做種植端的糧種培育。去年我們已經(jīng)跟康定龍頭合作成立了混改公司，就像白總剛剛分享的，要抓住國(guó)資的痛點(diǎn)。因?yàn)檎咴颍麄凖堫^公司必須要去做這個(gè)前端一些事情，他們是沒(méi)有這樣的團(tuán)隊(duì)，沒(méi)有這樣的人來(lái)做這個(gè)事情。所以我們現(xiàn)在也跟國(guó)資合作，去運(yùn)營(yíng)青稞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)，去做糧種培育。

  去年11月份，我們種了冬青稞，這是在高原上前所未有的。從11月份下種，到7月初收，冬青稞實(shí)驗(yàn)已經(jīng)成功了，畝產(chǎn)達(dá)到了五百多斤。目前的青稞種植已經(jīng)達(dá)到500到600斤，已經(jīng)做到青稞的兩季種植。

  03

  讓青稞變成大健康食品

  今年5月份，國(guó)家糧油局局長(zhǎng)來(lái)到康定，肯定了達(dá)瑪花現(xiàn)在的發(fā)展路徑。他說(shuō)國(guó)內(nèi)的糧食已經(jīng)快達(dá)到一個(gè)峰值，現(xiàn)在不能盲目追求產(chǎn)量，一定要把控好糧食安全，食品安全質(zhì)量是最主要的。達(dá)瑪花堅(jiān)持品牌化發(fā)展道路，讓青稞變成大健康產(chǎn)品。

  現(xiàn)在已經(jīng)開(kāi)發(fā)出了黑青稞糌粑、黑青稞面包、黑青稞米、青稞月餅、黑青稞大麥苗雜糧粉、黑青稞牛軋?zhí)堑鹊扔袡C(jī)產(chǎn)品。

  不光是國(guó)內(nèi)，現(xiàn)在的青稞產(chǎn)品已經(jīng)實(shí)現(xiàn)出口，松茸出口到日本，青稞米和青稞大麥苗粉都出口到德國(guó)。日本那邊也在談合作，到時(shí)候可能會(huì)從一棟樓中拿出一層來(lái)專(zhuān)門(mén)做我們的高原食品。

  青稞本來(lái)就是本地的作物，一方水土養(yǎng)一方人。我們也希望帶給大家更多健康、有機(jī)的農(nóng)產(chǎn)品，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)發(fā)展，農(nóng)民增收，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興產(chǎn)業(yè)化。

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