7月13日，胖東來創始人于東來在抖音平臺發布多條消息，他表示，超市行業基本進入了發展的死角，主要原因就是銷售商品品質大部地區不好，達不到顧客信任和需求造成的。目前正是零售行業的轉折期，在中國學習的榜樣只有山姆、開市客Costco、阿爾迪ALDI三家企業。胖東來也在堅定地向其學習產品規劃和高質量標準開發以及信息化技術的發展。

  胖東來本是零售行業的明星企業，以服務著稱，被譽為零售業的“海底撈”。今年，在幫扶調改永輝超市、步步高超市取得短暫成效后，更是在行業名聲大噪，一時間行業關于胖東來調改企業的用心也是眾說紛紜，有贊揚聲，也有質疑聲。

  而胖東來創始人于東來日前在抖音發布的消息，業讓業界的目光投向了這三家企業，山姆、開市客Costco、阿爾迪ALDI。特別在中國零售轉型之際，也給行業帶來了除“胖東來”之外不一樣的曙光。

  此前，《零售圈》曾多次報道山姆、開市客Costco、阿爾迪ALDI三家企業，作為國際化零售企業，三者確實有著非常值得業界學習的地方。我們先看一下三家企業在中國大陸的發展情況：

  2024年6月6日，中國連鎖經營協會發布了2023年《中國連鎖TOP100》榜單。榜單顯示，沃爾瑪中國以365家門店，1202億的銷售規模穩居百強榜榜首，這也是中國超市連鎖企業唯一突破千億規模的企業。

  然而，在沃爾瑪在中國不斷關店和戰略收縮的大背景下，沃爾瑪中國是如何逆勢增長，突破千億的?據接近山姆的人士向《零售圈》透露，山姆中國2023年銷售超800億人民幣，創歷史新高，其中線上占比達到56%，成為實體商超“電商化”最成功的企業，也就是線上占比最高的企業之一。目前在行業，實體門店線上占比超過30%已經相當不錯，這個業績更是值得思考，一個外資零售是如何做好“電商”的。

  有消息人士告訴《零售圈》其實，山姆的線上模式早在2016年前后就在深圳嘗試，最后演變為前置倉模式，這種前置倉基于山姆門店進行，它地快速增長似乎也和“純前置倉”的每日優鮮形成了鮮明對比，讓人不得不思考什么才是真正的“前置倉”。

  當然，規模化效應也在山姆身上正在體現，7月8日，沃爾瑪招聘官方公眾號發布一則最新招聘信息。招聘海報顯示，山姆會員店在東莞、紹興、成都、泉州、溫州、武漢等城市的6家新店人才招募仍在進行中。沃爾瑪CFO雷尼近日公開表示，“中國市場近一半的業務是電商，我們對山姆會員商店的業務開展非常滿意，業績持續顯著增長。就總收入而言，我們表現最好的一些門店都在中國，或是中國的山姆會員商店。”

  在榜單中，開市客中國以5家門店，55億銷售規模殺入百強榜第72名，2022年開市客中國曾以2家門店30億銷售規模殺入百強榜，引起行業熱議。開市客在進入中國前以“萬物皆可退”的形象深入中國百姓，襪子穿1年不滿意可退，花養半年不滿意可退，鞋子穿三個月不滿意可退....

  進入中國后，似乎無理由退貨不再是其核心，而是獨一無二的商品：開業要排的長隊，瘋搶的茅臺，瘋搶的愛馬仕成為顯著特色。當然這些只是表象，從2022年單店平均年銷15億，到2023年單店平均年銷11億，單店銷售額的下降讓開市客Costco的本土化發展遇到瓶頸，包括電商業務也引來了眾多消費者的不適。

  當然其強大的全球供應鏈還是給到了消費者很多驚喜，眾多國際化的個人護理品牌，平價打堆的國際服飾品牌，琳瑯滿目的保健品，柯克蘭系列的休閑食品和堅果，似乎和同質化嚴重的傳統超市形成了鮮明的對比，而這背后都是其自有品牌背后強大的供應鏈。

  除了商品，開市客還有為顧客包括汽車輪胎修護、汽車加油、送水、體檢、視力檢查、聽力測試等在內的服務，讓其和傳統商超模式有著本質的區別，特別今年開出的首個加油站，更是讓消費者體驗了一把超市購物加油的新鮮感。

  Costco開市客目前在全球擁有882家倉儲會員商店，2019年進入中國市場以來，已在中國內地布局7家門店，分別為上海閔行店、上海浦東店、蘇州店、寧波店、杭州店、深圳店、南京店。根據5月30日Costco開市客公布的2024財年第三季度業績數據顯示，三季度凈銷售額為573.9億美元，同比增長9.1%。凈利潤為16.8億美元，同比增長約29%。會員方面，付費會員人數為7450萬，同比增長7.8%，總持卡人數為1.339億，同比增長7.4%。其中，全球會員續費率為90.5%，北美續費率93%。

  去年，在接受《零售圈》關于“如何看待山姆、麥德龍、家樂福、盒馬等友商的競爭和未來中國倉儲會員店市場預判”的提問時，Costco開市客亞洲區總裁張嗣漢(Richard Chang)表示“關于競爭，開市客Costco也持平和并歡迎心態，大家都收會員費了，差異對比就會很明顯，一個指標就能告訴行業誰做得好，那就是續卡率。目前開市客Costco全球的續卡率是90%，中國的是60%，中國是一個新市場，續卡率的提升空間依然很大，也是開市客Costco會員服務的方向。”可見，續卡率確實是會員店的核心。

  雖然奧樂齊ALDI沒有進入連鎖百強榜單，但根據2022年公布的中國超市百強榜顯示，2022年奧樂齊32家門店共營收7.5億，平均每家門店日銷6.4萬。據《零售圈》在其官方小程序統計，截止今年5月底奧樂齊ALDI共有門店57家，比2022年增加了25家，開店速度明顯加快。相比開店速度和營收規模，其單店日銷6.4萬的水平也可以說是中國社區超市的排頭兵了。

  作為全球“折扣零售”的鼻祖，ALDI阿爾迪(在中國叫奧樂齊)，起源于德國，在發展初期階段，奧樂齊主要定位于低收入階層客群，因此在德國也被稱為“廉價超市”。然而進入中國后，其高端的形象雖然取得了業績上的成績，但跟普通消費者還有一定的距離。

  近日，一瓶9.9元的白酒更是將奧樂齊ALDI從國內的“高端超市”形象一下子打入了“平民超市”的行列。近日，《零售圈》在走訪奧樂齊ALDI超市時，發現，門店的整體氛圍，多了“折扣”感，“3.9、9.9、19.9....”的標牌到處都是，特別6.9元的黃酒更是比9.9元的白酒顯得更香。

  奧爾齊一貫策略是通過大規模集采的形式獲得更大的議價權。“沒有成本優勢的低價都是不可持續的。奧樂齊采取的是大單品集中規模采購，利用規模效應實現更低的采購成本，同時大單品集中運輸也能大幅降低物流成本。”奧樂齊相關負責人曾表示。

  不論山姆、開市客Costco還是阿爾迪ALDI，在胖東來創始人于東來看來，產品的規劃和高質量標準的開發、信息化技術都是值得轉折期的零售企業學習。在傳統零售同質化競爭嚴重的今天，人、貨、場三要素中，“貨”的差異化似乎成為大家的共識。

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