01

  永輝超市與美團(tuán)斑馬超市戰(zhàn)略合作

  近日永輝超市發(fā)布公告，成立鄭州叮叮貓超市有限責(zé)任公司，目的是與美團(tuán)斑馬超市戰(zhàn)略合作，滿足消費(fèi)者線上一站式購(gòu)齊的需求，專注即時(shí)零售線上業(yè)務(wù)。

  公告內(nèi)容顯示，鄭州叮叮貓超市有限責(zé)任公司注冊(cè)資金500萬(wàn)元，董事會(huì)投票結(jié)果是8票贊同，0票反對(duì)，1票棄權(quán)，棄權(quán)者是京東委派董事。

  京東委派董事投出棄權(quán)票，容易讓人想到原因是京東與美團(tuán)是競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，所以京東不贊同永輝與美團(tuán)戰(zhàn)略合作。

  可能讓人想到，京東把永輝股份賣給了名創(chuàng)優(yōu)品，京東持股比例從13.38%降低到2.94%，京東對(duì)永輝的影響力減少。

  永輝超市是傳統(tǒng)大賣場(chǎng)中對(duì)到家零售投入最堅(jiān)決的零售企業(yè)之一，永輝超市CEO李松峰曾經(jīng)在京東工作，在2011年到2020年期間，曾經(jīng)任職京東移動(dòng)技術(shù)部，平臺(tái)交易研發(fā)部，中臺(tái)共享技術(shù)部負(fù)責(zé)人，李松峰有技術(shù)背景，永輝選擇李松峰擔(dān)任CEO，可見(jiàn)永輝對(duì)到家零售的重視。

  截止2023年8月，永輝線上倉(cāng)有940家，其中大型前置倉(cāng)超過(guò)100家，永輝的前置倉(cāng)包含與門店結(jié)合的門店分割倉(cāng)，獨(dú)立經(jīng)營(yíng)的衛(wèi)星倉(cāng)，大部分永輝門店都能提供即時(shí)零售到家服務(wù)，永輝還推出過(guò)超級(jí)物種，超級(jí)物種曾經(jīng)是新零售業(yè)態(tài)的代表。

  2023年，永輝超市線上業(yè)務(wù)達(dá)到161億元，占比20.5%。其中自營(yíng)到家業(yè)務(wù)覆蓋920家門店，銷售額83.8億元，第三方平臺(tái)到家業(yè)務(wù)覆蓋910家門店，銷售額77億元。雖然永輝超市重視到家零售，但是永輝超市這幾年股價(jià)下降明顯，從最高峰的11.89元降低到2.08元，最近一年，永輝超市戰(zhàn)略重點(diǎn)轉(zhuǎn)移到學(xué)習(xí)胖東來(lái)的調(diào)改店。

  永輝超市的調(diào)改店比較成功，多家調(diào)改后的門店銷售增長(zhǎng)明顯，據(jù)傳鄭州調(diào)改后的三家門店，日均銷售比關(guān)閉的23家門店總銷售還要高。調(diào)改店的本質(zhì)消費(fèi)升級(jí)，是提升裝修檔次，提升員工工資和服務(wù)，提升商品品質(zhì)，真正幫顧客選品，強(qiáng)化熟食烘焙，放棄用低價(jià)生鮮吸引大媽用戶，而用品質(zhì)加工食品吸引有消費(fèi)力的年輕人。

  永輝調(diào)改店的成功，吸引了名創(chuàng)優(yōu)品葉國(guó)富收購(gòu)永輝股份，成為永輝最大股東。永輝在鄭州做了調(diào)改店，要在鄭州與美團(tuán)斑馬超市深度合作，說(shuō)明即時(shí)零售依然是永輝的重要方向，調(diào)改店可能與即時(shí)零售結(jié)合，繼續(xù)在探索即時(shí)零售。如果你把美團(tuán)APP定位改到山東濟(jì)寧古槐路附近，就能在美團(tuán)商超頻道的首頁(yè)入口看到斑馬超市。

  斑馬超市與普通閃電倉(cāng)不同點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)更多生鮮商品，能夠滿足消費(fèi)者一站式購(gòu)物需求，商品和服務(wù)類似小象超市。斑馬超市與小象超市不同的是，斑馬超市以外賣平臺(tái)為核心運(yùn)營(yíng)，以外賣平臺(tái)的流量規(guī)則為中心，而小象超市更重視自營(yíng)獨(dú)立化，獨(dú)立APP的流量遠(yuǎn)大于美團(tuán)外賣平臺(tái)的流量。

  老張認(rèn)為，斑馬超市是小象超市與閃電倉(cāng)的結(jié)合體，有望提升訂單量后采用小象超市同樣的集單配送模式，從而大幅降低配送成本，展現(xiàn)出比普通閃電倉(cāng)更好的盈利能力。

  02

  日雜百貨商品流量是美團(tuán)的誘餌和獎(jiǎng)勵(lì)

  即時(shí)零售群某群友分享：平臺(tái)前置倉(cāng)經(jīng)營(yíng)的品類可以劃分為2類，一類是流量品，負(fù)責(zé)獲得流量，一類是利潤(rùn)品，負(fù)責(zé)賺利潤(rùn)。賺利潤(rùn)的商品一定是高毛利率的商品，百貨日雜類商品大部分是高毛利商品。

  對(duì)于美團(tuán)而言，把高毛利率商品流量給誰(shuí)，誰(shuí)就能盈利。商家獲得流量是不夠的，要獲得高毛利率商品的流量才是商家盈利的根本。

  首先商家要經(jīng)營(yíng)高毛利率的商品，要到各個(gè)商家看暢銷的商品中哪些商品是高毛利率的，經(jīng)營(yíng)這些商品，抄別人的商品是最快的方式。

  然后要研究美團(tuán)流量分配機(jī)制，做好基礎(chǔ)工作，獲得美團(tuán)權(quán)重，讓消費(fèi)者搜索的時(shí)候能優(yōu)先搜索到自己的高毛利商品。最基礎(chǔ)的做法就是用利潤(rùn)商品沖銷售量，沖銷售量的同時(shí)重視用戶體驗(yàn)，減少無(wú)效訂單，增加準(zhǔn)時(shí)履約率，減少客訴，提高評(píng)分，本質(zhì)是告知美團(tuán)流量分配系統(tǒng)，自己有承接和轉(zhuǎn)化流量的能力。

  還要明確自己針對(duì)客戶類型，按照客戶類型選址，選品，構(gòu)建營(yíng)銷體系和運(yùn)營(yíng)體系，讓美團(tuán)系統(tǒng)明確知道自己的標(biāo)簽，把有相應(yīng)標(biāo)簽的用戶推給自己，提高流量承接轉(zhuǎn)化率。其次是了解推測(cè)測(cè)試美團(tuán)階段流量分配邏輯，按照美團(tuán)流量分配邏輯調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略，獲得更多流量。

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