航空運(yùn)輸又簡(jiǎn)稱“空運(yùn)”，它是利用飛機(jī)作為運(yùn)輸工具進(jìn)行貨物運(yùn)輸?shù)囊环N運(yùn)輸方式。航空運(yùn)輸目前在全國(guó)運(yùn)輸量比重還比較小，主要是承擔(dān)長(zhǎng)途客運(yùn)任務(wù)，伴隨著物流的快速發(fā)展，航空運(yùn)輸在貨運(yùn)方面也將會(huì)扮演重要角色。

優(yōu)點(diǎn)：首先航空運(yùn)輸?shù)倪\(yùn)輸速度很快，當(dāng)今世界的競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，很多企業(yè)都會(huì)把時(shí)間因素作為主要考慮的因素，航空運(yùn)輸?shù)乃俣纫呀?jīng)成為很多企業(yè)用來(lái)競(jìng)爭(zhēng)的手段。其次是它的安全性比較，在破損率方面幾乎不會(huì)出現(xiàn)差池。

并且與航空運(yùn)輸?shù)牟僮髁鞒瘫容^嚴(yán)格，管理的制度完善，所以使得物品的破損率極低。而且在運(yùn)輸?shù)呢浳锷希m合運(yùn)輸鮮活、季節(jié)性的商品，這一點(diǎn)使的它與其他的運(yùn)輸手段相比，競(jìng)爭(zhēng)能力大大加強(qiáng)。也是由于人們生活水平的提高使得人們對(duì)于食品新鮮程度的要求也逐步提高。特別是一些昂貴的食材，保險(xiǎn)度的問(wèn)題只能通過(guò)航空運(yùn)輸來(lái)解決。尤其是對(duì)于季節(jié)性商品，航空運(yùn)輸能夠保證在應(yīng)季節(jié)時(shí)商品的新鮮程度，最大可能的降低企業(yè)對(duì)于食物原價(jià)值的損失。

缺點(diǎn)：航空運(yùn)輸最主要的缺點(diǎn)在于它的機(jī)艙容量比較小，運(yùn)載成本比起在地面上運(yùn)輸來(lái)說(shuō)，比較高。由于飛行受氣象條件的限制，所以在其準(zhǔn)點(diǎn)性上會(huì)比較差。此外還考慮到飛機(jī)起飛所需要消耗的燃料比較多，同時(shí)制造飛機(jī)的價(jià)格也比較昂貴，綜合考慮成本的話，航空運(yùn)輸一般比較適合500千米以上的長(zhǎng)途飛行，適合運(yùn)載一些時(shí)間性比較強(qiáng)的食物原材料和高價(jià)值的貨物。