11月7日至11日，天津接連查出冷鏈從業者感染新冠肺炎，冷鏈食品外包裝也被檢出新冠病毒。此前，大連、青島等地的局部疫情也均與進口冷鏈食品有關。國務院應對新冠肺炎疫情聯防聯控機制9日向全國印發《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》，要求在進口冷鏈食品首次與我境內人員接觸前，實施預防性全面消毒處理。海關、交通、衛生、市場監管等各部門各司其職。

  冷鏈屢次成為疫情風險點有多種原因

  短短幾天時間，天津出現的病例均與冷鏈相關。事實上，今年6月以來，全國多地局部疫情源頭也都指向冷鏈，進口三文魚、厄瓜多爾冷凍南美白蝦等冷鏈產品也屢次被檢出攜帶新冠病毒。

  記者調查發現，冷鏈屢次成為疫情風險點有多種原因。

  首先，新冠肺炎病毒耐低溫的特性使其在冷鏈食品表面更易存活。天津市衛生健康委副主任、天津市疾控中心主任顧清介紹，此前研究證實新冠病毒在零下二十攝氏度的條件下仍可存活，冷庫環境溫度較低，適合病毒長期存活。

  其次，各地在進行進口冷鏈疫情防控工作時，雖然會結合全球疫情最新形勢全面收集信息，科學確定抽檢商品種類和批次，但進口冷鏈食品數量多，抽檢難以發現所有病毒。

  記者在多地調查發現，受封存場地、檢測能力、消毒設施、人員配備等因素限制，難以做到對所有批次取樣檢測。

  此次涉事的天津海聯冷凍食品有限責任公司冷庫面積7500平方米左右，最大倉儲量約1200噸。該公司總經理表示，公司按照國家有關規定和要求進行防疫，但此前沒有強制規定冷庫企業對貨品全面消殺。

  此外，裝卸環節成為防疫的難點之一。記者在北方某港口看到，進口的冷凍集裝箱貨物進入冷庫時，各類凍品需要裝卸工人一件件手工掏箱，然后再用叉車轉移至冷庫中儲存。

  記者在華東某港口采訪了解到，許多地區裝卸冷凍海產品的工藝落后，由于冷凍海產品多是件雜貨，必須由港口裝卸工人下到船艙，將貨物一件件搬抬到網兜，再由吊機吊下船。

  冷鏈防疫還需協同作戰、人物共防

  業內人士表示，按照《進口冷鏈食品預防性全面消毒工作方案》要求，在進口冷鏈食品首次與我境內人員接觸前實施預防性全面消毒處理，可以從源頭上最大程度降低新冠病毒通過進口冷鏈食品輸入風險。

  國內凍品和水產進口供應鏈服務平臺優合集團天津分公司總經理王麗表示，進口凍品的消毒處理工作應避免降低口岸通關效率，造成貨物積壓滯港。她認為，進口凍品在進入冷庫、未流通至市場之前是進行貨物消殺的較好時機，而且各流程應避免重復消毒。同時應注意保護貨品外包裝，避免二次污染。

  一些碼頭管理人員和工人建議，相關部門應組織科技人員聯合攻關，對冷鏈食品裝卸裝備進行升級換代，最大限度減少人員接觸風險。同時推廣使用紫外線燈，對凍品進行不拆包裝照射，最大限度地用現代科技提升疫情防控水平。

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